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什么蔬菜补钙好,怎么做给3岁孩子吃?

摘要:说起补钙食物,第一反应是给宝宝喝牛奶。的确,牛奶虽然不是含钙量最高的食物,却是吸收率最好的食物。三岁的宝宝如果每天喝300克牛奶就可获取至少300毫克的钙质,这个数量仍然...
说起补钙食物,第一反应是给宝宝喝牛奶。的确,牛奶虽然不是含钙量最高的食物,却是吸收率最好的食物。三岁的宝宝如果每天喝300克牛奶就可获取至少300毫克的钙质,这个数量仍然不能满足宝宝对于钙的需求量。那什么食物给孩子补钙最好呢?
 
首先,我们来看看各年龄段孩子的钙需求:
1-3岁宝宝每天推荐摄入600mg的钙,
 
4-6岁的宝宝每天推荐摄入800mg的钙。
 
钙对3岁宝宝的作用
钙在3岁宝宝的成长过程中起着至关重要的作用,如果缺钙会影响到宝宝骨骼和牙齿的发育,严重者还会出现方颅、驼背、小腿弯曲畸形等症状。
 
另外,在补钙的同时补充维生素D能有效促进钙的吸收,在日常生活中多带宝宝出去晒太阳也能起到补钙的作用。
 
钙被称为生命基石,对儿童的骨骼发育、大脑发育、牙齿发育和预防铅中毒等方面具有举足轻重的作用。
 
生活中含钙高的食物有哪些?
牛奶是优质蛋白质、脂肪和钙的良好来源,所以宝宝应该每天都喝奶,1杯250ml的牛奶可以提供约250mg的钙,所以只喝奶还是不能满足孩子每日钙的需要。
 
所以在日常饮食中,我们除了应该保证给宝宝每天360-500ml左右的乳制品摄入(包括牛奶、酸奶、奶酪),还有一些蔬菜同样可以提供相当丰富的钙。
 
常见的高钙蔬菜有苋菜、油菜、菜心、小白菜、萝卜、芹菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、菠菜、荷兰豆等等。
 
但蔬菜中的钙往往容易流失,想要给宝宝补钙,还得学会适当的烹调方式。
 
如何烹调蔬菜才能保住钙?
绿叶蔬菜虽然含钙量较高,按时能否被人体所吸收还在两可之间,如果您认为让宝宝吃点绿叶菜就可以补钙,这种看法是错误的,毕竟吸收才是关键。蔬菜中含有的草酸往往能影响钙的吸收。比如菠菜、甜叶菜、西蓝花等蔬菜中含量的草酸比较高,100克菠菜中含有99毫克钙质,而草酸的含量却高达970毫克,这么多的草酸就会影响钙的吸收。
 
有没有办法减少蔬菜中草酸的含量?答案是肯定的。
 
在实际的生活中,我们完全可以采用蔬菜焯水的办法减少蔬菜中草酸的含量。比如可以先把菠菜放在沸水中焯一下,85%的草酸会溶解在水里。
 
这样处理以后菠菜中钙的吸收率得到提高。
 
其实,用绿叶蔬菜来补钙,我们也可以选择一些含草酸比较低的蔬菜,这些蔬菜中的钙的吸收率要高很多。
 
编后语:除了上面这些蔬菜外,芝麻、海参、虾皮、海带也是补钙很好的选择,豆制品中的豆腐、豆浆、豆干中有丰富的钙,同样是补充钙的理想食物。
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